11.90

Deze mini-boerenham is volgens vast recept gepekeld, gerijpt en hand gebonden waarna gekookt en aansluitend gerookt. Na het ontdooien heeft u slechts 45 minuten nodig om de ham in de oven tot een kerntemperatuur van 65° te krijgen.

Voor recept. Zie onder.

BOERENHAM MET HONING-MOSTERD

Benodigdheden 3 personen

0,5 kg boerenham (gepekeld, gekookt, gerookt)
2 el wilde honing
2 el grove mosterd
3 tenen knoflook
3 takjes tijm

Bereiding

Verwarm de hete-lucht oven voor op 175-185 graden. Maak met het mes inkepingen in het vlees zodat er ruitjes ontstaat. Neem een mengkom en meng hierin 2 flinke el mosterd met 2 flinke el honing, 3 geperste teentjes knoflook en alle blaadjes van de tijmtakjes. Meng lekker door elkaar.

Bestrijk de boerenham rondom met deze marinade en plaats in het midden van de oven. Bedruip boerenham ieder kwartiertje met de vrijgekomen marinade. De beenham moet totaal 45 min in de oven.

Snijd de boerenham in dunne plakken en serveer met friet en ouderwetse appelmoes.

Ingrediënten: varkensvlees, zout, conserveermiddel (e250, e252, e621), dextrose, stabilisator (e452, e451 voor herstel natuurlijke balans), antioxidant (e301).

Inhoud
3 maaltijden

Mini-boerenham, 1x 400 gram

100 op voorraad


Categorie

Beschrijving

Mini-boerenham

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “MINI BOERENHAM” te beoordelen